Was kann ein Ultraschall-Homogenisator tun?
Ultraschall-Homogenisatoren werden häufig beim Ultraschall-Dispergieren &-Verstärker verwendet; Desagglomeration,Ultraschallemulgierung,Ultraschallzellzerfall,Ultraschallzellextraktion,usw.
1. Ultraschall-Dispergierung und -Deagglomeration:
Das Dispergieren und Desagglomerieren von Feststoffen in Flüssigkeiten ist eine wichtige Anwendung von Ultraschallgeräten. Ultraschallkavitation erzeugt hohe Scherkräfte, die Partikelagglomerate in einzelne dispergierte Partikel aufbrechen.
Emulsionen sind Dispersionen von zwei oder mehr nicht mischbaren Flüssigkeiten. Hochintensiver Ultraschall liefert die nötige Leistung, um eine flüssige Phase (disperse Phase) in kleine Tröpfchen in einer zweiten Phase (kontinuierliche Phase) zu dispergieren. In der Dispergierzone verursachen implodierende Kavitationsblasen intensive Stoßwellen in der umgebenden Flüssigkeit und führen zur Bildung von Flüssigkeitsstrahlen mit hoher Flüssigkeitsgeschwindigkeit.
Dieser Effekt kann für Fermentation, Verdauung und andere Umwandlungsprozesse von organischem Material genutzt werden. Nach dem Mahlen und Mahlen macht die Ultraschallbehandlung mehr von dem intrazellulären Material, z. B. Stärke, sowie den Zellwandtrümmern für die Enzyme verfügbar, die Stärke in Zucker umwandeln.
4. Ultraschall-Zellextraktion:
Die Extraktion von Enzymen und Proteinen, die in Zellen und subzellulären Partikeln gespeichert sind, ist eine effektive Anwendung von hochintensivem Ultraschall, da die Extraktion organischer Verbindungen, die im Körper von Pflanzen und Samen enthalten sind, durch ein Lösungsmittel erheblich verbessert werden kann. Ultraschall hat einen potentiellen Vorteil bei der Extraktion und Isolierung neuartiger potentiell bioaktiver Komponenten, zB aus nicht genutzten.
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